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Recette Tarte aux pommes classique

 Tarte aux pommes classique

  • 6 Part(s)
  • Préparation
  • Cuisson
  • 20 min Repos
  • Total
  • 362 kCal
    1 part

Avant de commencer…

Cette recette de tarte aux pommes est une recette facile à réaliser, sans crème, juste avec des fruits : de belles pommes sur une petite sous-couche de compote de pommes…

Ingredients

pour la pâte brisée:

200 g de farine T55

1 cuillerée à soupe de sucre

5 belles pommes

2 cuierées à soupe de sucre

Parfum au choix: cannelle ou vanille.

Ustensiles

1 moule à tarte de 26 cm de damètre

1 casserole.

1 petit mixer

Préparation

  1. Préparer la pâte brisée avec 200 g de farine, 100 g de beurre coupé en petits morceaux, la pincée de sel et la cuillerée à soupe de sucre. Mélanger avec un demi- verre d’eau jusqu’à obtenir une boule et laisser reposer 20 min si possible
    Photo de l'étape
  2. Préparer une petite compote de pommes: faire cuire dans une petite casserole 2 pommes coupées en petits morceaux avec 2 cuillerées à soupe de sucre, un peu d’eau, la cannelle ou un bâton de vanille fendu pendant 15 min environ à feu doux (ou 8 min au micro ondes) puis mixer la compote
    Photo de l'étape
  3. Préchauffer le four à 200°
  4. Étaler la pâte dans le moule à tarte et la piquer à l’aide d’une fourchette. Déposer une couche de compote de pommes sur le fond de la tarte
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    Disposer dessus les 3 autres pommes coupées en fines lamelles
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    Saupoudrer de sucre selon son goût
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  5. Faire cuire à 200°C pendant 30 min environ
    Photo de l'étape

Pour terminer…

  • Pour affiner dans le choix des pommes, on pourra pour la compote choisir 2 pommes qui s’écrasent bien à la cuisson. Pour mettre dessus on choisira 3 pommes qui tiennent à la cuisson pour faire de jolies lamelles Smiley

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